Cheese Tasting – in der laktosefreien Weihnachtsedition!

“Was für ein wunderschöner Abend!”, so haben wir uns erst vor ein paar Stunden verabschiedet von unserem Cheese Tasting in der laktosefreien Weihnachtsedition. Wir hatten das unserem Nachbarn zum Geburtstag geschenkt und gestern Abend zum Ferienstart haben wir es uns bei Lichterglanz, Kaminfeuer und einer köstlichen laktosefreien Tafel so richtig gemütlich gemacht.

Das tolle an der großen Tafel ist, dass es nicht nur eine große Auswahl an laktosefreien Käsesorten gibt, sondern auch die Snacks für Vegetarier oder die Süßschnäbel alle auf dem Tisch angerichtet werden. Dazu habe ich eine Rolle Backpapier in der Tischmitte platziert, die Käsesorten direkt darauf geschrieben und alle weiteren Snacks wie frischen Schinken, Obst, Nüsse, Dips, einen Salatkranz und Brot drumherum platziert.

Die laktosefreien Käsesorten

Da unsere Freunde leider keine Laktose vertragen, waren alle Speisen auf dem Tisch inkl. Butter und Mozzarella laktosefrei. Für die Käse Verkostung hatte ich mich für diese Sorten Hartkäse entschieden, die wir später mit meiner Vorlage bewertet haben. Du kannst sie dir direkt hier herunterladen.

Eifeler Bochshornklee Bergkäse, Schweizer Lustenberger, Schweizer Bergkäse von der Hornkuh und Ziegenkäse lagen gestern zur Bewertung auf den Tellern.

Wir haben die Käsesorten unter verschiedenen Kriterien bewertet und dann fast das ganze Stück Käse mit oder ohne Feigensenf, Kiwimarmelade, Brot und Früchten vernascht. Dabei kann sich jeder das vom Tisch picken, was er oder sie mag. So ist es ein richtig geselliger Abend…

Ein paar Oliven, Brotstangen, Mandeln, Nüsse und Co sind optimale Begleiter. Dazu gab es leckeren Weißwein von der Ahr.

Ob weihnachtlich oder als Idee für Silvester? Probiert es doch einfach mal aus! Hier findest du auch unsere Sommer Edition des Cheese Tastings.

And the Winner is…

Wir haben nach Schulnoten bewertet und so hat der Käse mit den wenigsten Punkten das Cheese Tasting gewonnen. Bei uns war es der Eifeler Bochshornklee Bergkäse. Welcher wäre es bei dir?

Das machen wir ganz bestimmt wieder. Gestern Abend haben wir uns schon für ein nächstes Kochdate verabredet. Dann laden unsere Nachbarn zum Sushi Abend ein. VOR FREUDE!

Erzähl mal, ob so ein Cheese (and Wine) Tasting was für dich wäre und welcher Käse bei dir gewinnen würde! So einen Abend mit anderen Käsesorten machen wir nämlich ganz bestimmt nochmal wieder!

Vorglitzernde Weihnahctsgrüße
Deine Jules