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Jules kleine Freuden

21. September 2020

Leckerstes Herbst-Essen 2 in 1: Fenchel-Orangen-Salat und eine Fenchel-Curry-Bowl

Fenchel-Orangen-Salat_Curry-Bowl

Neben herbstlichen Waldfunden und viel DIY gehört für mich zum Herbst auch immer besonderes saisonales Essen. Gerade liebe ich frische Feigen, die ersten Orangen, Fenchel und Kürbis, Kürbis Kürbis. Die köstlichsten Herbst-Highlights habe ich gestern alle zu einem leckeren Fenchel-Orangen-Salat mit Ziegenkäse zusammen gemixt. So gut, dass ich ihn Dir heute zeigen muss. Das Beste: Mealprep-mäßig habe ich aus den Resten dann heute noch eine Fenchel-Curry-Bowl zusammengestellt. 2 in 1 Rezept sozusagen. So geht`s:

Fenchel-Orangen-Salat mit Ziegenkäse

Ich habe verwendet:

  • Fenchelknolle
  • Ziegenkäserolle
  • Orange
  • Weintrauben
  • frische Feigen
  • Avocado
  • Olivenöl
  • Salatissimo von Pott-Ernte
  • Petersilie

Fenchel Orangen Salat Herbst

Einfach den Fenchel, Avocado, Feigen und Weintrauen kleine schneiden, Orangen filetieren und alles auf einem Teller anrichten. Beim Schneiden der Orange habe ich schon den Orangensaft aufgefangen und über den Salat verteilt, ca. 2 EL Olivenöl, etwas Salz und die Salatkräuter darüber verteilen. Mehr braucht es für`s Dressing gar nicht. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden, kurz in der Mikrowelle schmelzen und auf den Salat legen. Zum Schluss mit Petersilie garnieren.

Fenchel Orangen Salat Herbst Spätsommer

Mega lecker sage ich Dir! Da kannste dich rein legen… Schmeckt auch super am nächsten Tag im Büro zum Lunch.

Fenchel Orangen Salat Ziegenkäse Feigen

Fenchel-Curry-Bowl

Das Beste: Ich hatte noch so viel Gemüse vom Salat übrig, dass ich am nächsten Tag daraus noch eine Fenchel-Curry-Bowl daraus gezaubert habe. Dazu das Gemüse in roter Currypaste anbraten, ein wenig Gemüsebrühe und eine Dose Kokosmilch darüber und mit Salz abschmecken. Dazu habe ich Reis gekocht, eine Süßkartoffel in kleinen Würfeln im Ofen kross gebacken, eine Mango klein geschnitten, Kidneybohnen mussten weg und ein paar kleine Hähnchenfilets ebenso. Alles zusammen auf dem Teller oder in einer Bowl anrichten und mit Petersilie garnieren. Köstlich!

Fenchel-Curry-Bowl

Hast Du auch so 2 in 1 Rezepte oder spezielle Herbstgerichte?

Herbstliche Grüße

Deine Jules

 

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Gepostet unter: Gemischtwarenladen · Schlagwort: Gernsehen, Herbst, Lecker, Nature

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Über mich
Ich bin Jules. Im analogen Leben eine lebensfrohe Kommunikationswirtin aus der Nähe von Köln. Hier sammle ich die kleinen Alltagsfreuden mit Schwerpunkt auf DIY, Blumen, Kids und Literatur. Ich stelle dir meine eigenen Ideen aber auch immer mal wieder tolle Produkte und Unternehmen vor, um auch kleine Freuden in deinen Alltag zu bringen. Schön, dass du hier stöberst!

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Mit der Autorin dieses spannenden Thrillers verbindet mich so viel mehr. Tatsächlich bin ich im @maedelsdielesen Podcast zum ersten Mal auf die Autorin @chriswarnat aufmerksam geworden. Das Gespräch hat mir so gut gefallen, dass ich gleich zum eigenen Podcast-Format der Autorin “Kreativdate” gesprungen bin und mir nach und nach alle alten und inzwischen neuen Folgen angehört habe. 

Im Laufe der Podcastfolgen hat Chris Warnat uns mit auf die Reise zur Entstehung ihres ersten Thrillers genommen bis zur Veröffentlichung Anfang Mai. In dieser Zeit habe ich sie medial sehr verfolgt, wir haben uns über Diskrepanzen auf Buchcovern ausgetauscht und ich war ganz aus dem Häuschen, dass eine meiner liebsten Krimiautorinnen @romyfoelck sie sehr empfiehlt und ihre Debüt-Lesung moderiert hat. Wow! Dabei haben wir Podcast-Zuhörer*innen Einblicke in die Entstehung, Vermarktung und Arbeit hinter so einer Buchveröffentlichung bekommen und konnten bis zum Erscheinungstermin mitfiebern. An diesem Tag lag dann auch schon das gedruckte Exemplar in meinem Briefkasten und ich habe sofort angefangen zu lesen.

Dieses Mal auch nicht alleine, sondern gemeinsam im digitalen Mini-Buchclub von @bunteschwarzweisswelt 

Hier kannst du auch immer noch dazu kommen, denn am 18.06.2025 wird es abschließend ein Insta-Live mit Chris Warnat und Nils von geben. Schnell habe ich mich aber nicht mehr an den vorgegebenen Zeitplan gehalten und den Thriller an zwei Abenden verschlungen…

Zu Beginn fielen mir die vielen Akteure im Buch mit recht ungewöhnlichen Namen in einer deutschen Großstadt recht schwer.Schnell bin ich jedoch total in die Geschichte und Figurenwelt abgetaucht. Es lohnt sich, falls du auch am Anfang noch struggelst… Fünfzehn Sekunden von Chris Warnat ist im Penguin Verlag als Paperback erschienen.
Mehr zum Buch, zur Lesung in Köln und ob ich evtl. mit Chris ganz real mit ihrer Geschichte in einen Hamburger Wald abtauche? Lies mal auf dem Blog! 
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Das ist mir wirklich noch nie passiert! Eigentli Das ist mir wirklich noch nie passiert! 

Eigentlich wollte ich dir heute einen echt coolen Museums- und Ausflugstipp in Köln für die Marvel Ausstellung des @odysseumkoeln geben. Kann ich aber leider nur eingeschränkt mit viel Grummeln im Bauch und wenn du genau aufpasst! 

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Ich bin hingegen in dem wertvollen Ratgeber „Jungs von heute, Männer von morgen“ von Anne Dittmann eingetaucht. 📙

Auf meinem Blog stelle ich dir beide Titel genauer vor. Link im Profil 🔝

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